Как хранить разрезанный авокадо

Авокадо в последнее время набирает все большую популярность в нашей стране. Помимо употребления этого экзотического фрукта в чистом виде, его мякоть часто используют как ингредиент к различным блюдам. Для сохранения особенного вкуса и полезных качеств этого экзотического фрукта, следует знать, как хранить авокадо в домашних условиях.

1. Хранение недозрелого плода

Авокадо собирают еще зеленым, а доспевает он в процессе хранения. Выбор места, где хранить авокадо зеленым зависит от того, когда вы хотите получить уже спелый плод. Для быстрого созревания плод можно оставить при комнатной температуре около 19-23°C. При таких условиях он будет созревать от 4 дней до двух недель, в зависимости от того насколько недозрелый плод. Чтобы сократить срок созревания – положите авокадо с яблоками либо с бананами в один бумажный мешок. Выделяемый этими фруктами этилен значительно ускорит созревание.

Иногда нужно сохранить авокадо, чтобы фрукт дозрел, когда он уже разрезан. В таком случае его части следует смазать лаймовым или лимонным соком в месте среза и сложить их вместе. После этого фрукт оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник для созревания. Оставлять для дозревания при комнатной температуре разрезанный плод не стоит. В таком случае фрукт не обретет ожидаемого вкуса.

2. Хранение спелого фрукта

Если спелое авокадо вам понадобится через одну или две недели, то его следует хранить при низких температурах. Рекомендуемая для хранения зрелого плода температура должна быть в пределах от +4 до +6°C. В домашних условиях для хранения отлично подходит овощное отделение холодильника. Для защиты фрукта от излишней влаги, его следует завернуть в бумажную салфетку. В таких условиях он сохранит свежесть и вкус до 2 недель.

При хранении авокадо его следует регулярно осматривать. Если фрукт стал очень мягкий, ослаб аромат, или вы обнаружили на нем темные пятна, то фрукт нужно как можно быстрее употребить, иначе он испортится.

Сколько хранить авокадо спелым также зависит от того, в каком виде вы хотите его употребить. Спелый цельный плод не рекомендуют хранить дольше недели. Но если вы хотите сохранить авокадо на более длительный срок, то вам придется его заморозить. В этом случае вкус и полезные свойства плода не сохранятся полностью. Но для приготовления из него заправок к блюдам он вполне подойдет.

Перед заморозкой фрукт очистите от кожуры, отделите от косточки и порежьте на маленькие кусочки. При желании вы можете перебить кусочки в блендере. Во избежание окисления и потемнения полученной массы в нее нужно добавить ложку сока лимона. Далее, нарезанный или измельченный авокадо разложите в полиэтиленовые пакеты с застежками или в герметичные контейнеры. После чего поместите на хранение в морозилку. В таком виде фрукт можно хранить несколько месяцев.

3. Хранение разрезанного авокадо

Если же вы использовали только половину фрукта, то, при правильной обработке, вторую половину вы сможете хранить еще несколько дней. Перед тем, как хранить разрезанный авокадо, смажьте срез лимонным или лаймовым соком, также подойдет уксус. Это не позволит фрукту окислиться. Как альтернативу, можно использовать для смазки оливковое масло, которое не пропустит кислород к месту среза. Разрезанный авокадо дольше сохранится вместе с косточкой. Обработанный фрукт нужно поместить в полиэтиленовый пакет с застежкой или же в герметичный контейнер и положить в овощной отдел холодильника. Воздух из емкости лучше откачать. В таком виде половинка плода может сохранять свой вкус до 3 дней.

4. Как хранить авокадо в морозилке

В морозилке лучше всего хранить не сам фрукт, а сделанное из него пюре. Такой способ хранения позволит зимой получить все ценные витамины, которые содержатся в этом фрукте.Также сохраненный таким образом авокадо можно использовать для приготовления различного рода соусов и закусок.Заморозить авокадо же можно следующим способом:

  • Тщательно вымыйте фрукт, разрежте его на пополам и извлеките косточку.
  • Отделите кожуру от фрукта, оставив только мякоть.
  • Воспользуйтесь блендером, чтобы измельчить мякоть фрукта до состояния однородной массы.
  • В получившееся пюре добавьте немного сока лимона. Не переусердствуйте с соком, чтобы не испортить вкус авокадо.
  • Еще раз тщательно взбейте пюре и расфасуйте по контейнерам для хранения.

В таком виде авокадо можно хранить в течение полугода.

Ответ на вопрос, как хранить авокадо прост, несмотря на то, что он обладает высокой чувствительностью к условиям, как и бананы. Но, не смотря на это, соблюдая несложные рекомендации, вы сможете хранить авокадо в домашних условиях достаточно долго.

Правила хранения

Советов как хранить авокадо не очень много. Процесс имеет небольшие отличия в зависимости от спелости плодов. Например:

  • не стоит ополаскивать перед уборкой на хранение, это сократит срок годности в домашних условиях;
  • неспелое авокадо в холодильном шкафу хранить не рекомендуется, там он не сможет до конца созреть и только испортится;
  • нужно заранее продумать как хранить разрезанный авокадо, так как нужно полностью исключить контакт с другой едой;
  • чтобы сохранить разрезанное авокадо на более долгий срок, его нужно убрать в контейнер с крышкой или обмотанный пищевой пленкой, это позволит ограничить доступ кислорода;
  • в нарезанном виде фрукт быстро начинает темнеть из-за процесса окисления, этого можно избежать если полить соком лайма или лимона мякоть;
  • если планируете замораживать авокадо не для еды, то для сохранения его вида, можно натереть кожуру растопленным воском, отмыть его будет впоследствии непросто, но можно просто срезать вместе с кожурой;
  • разрезанный авокадо сохранится дольше, если не вытаскивать косточку, она защищает внутренние волокна и замедляет тем самым окислительный процесс.

Простые и надежные способы

Хранение авокадо возможно при комнатной температуре и в морозилке. Выбрать можно любой способ, главное не забывать об особенностях каждого из них.

В морозилке

Заморозка авокадо поможет сохранить его дольше всего – до полугода. Идеальная консистенция в виде пюре, после можно использовать его для приготовления заправки, соусов, пасты. Инструкция как замораживать авокадо очень простая, с ней может справится любой человек. Понадобятся: пищевой контейнер или пакет со специальной застежкой, половинка лимона, вилочка или мискер.

  1. Вымыть авокадо.
  2. Очистить от кожицы, вынуть косточку.
  3. Размельчить мякоть до пюреобразного состояния, если фрукт спелый, то это можно сделать обычной вилкой.
  4. Переложить пюре в подготовленную тару или пакет.
  5. Полить соком лайма, плотно закрыть.
  6. Убрать в морозилку.

Можно также замораживать просто разрезанное авокадо. Выньте косточку, сложите дольки в контейнер, полейте соком лимона или лайма и уберите в морозильную камеру.

В холодильнике

На холодильнике на полке авокадо можно хранить целиком и в нарезанном виде. Полностью созревший цельный плод лучше всего положить в пакетики из бумаги и убрать в овощной отдел (самый нижний в холодильном шкафу). Для хранения разрезанного авокадо можно использовать несколько вариантов.

  1. Половинки переложить в емкость, где уже насыпана измельченная луковица – в таком виде пролежат неделю, при этом сохранят вкус и структуру, и не пропитаются запахом лучка.
  2. Вымочить дольки лимонным соком или оливковым маслом, чтобы они не потемнели и не заветрились и убрать в вакуумный пакет (срок годности 4 дня) или в закрытый контейнер (6 дней).
  3. Половинки опустить срезом вниз в прохладную воду, но максимум на два дня, иначе он станет водянистым и потемнеет.

Хранить авокадо в домашних условиях можно и вне морозильной камеры. На полке в шкафу он может пролежать неделю без потери качества, если обернуть его крафтовой (упаковочной) бумагой. При этом нужно исключить попадание прямых солнечных лучей и поддерживать температуру от 18°С до 24°С. Если фрукт полностью дозрел, то срок ранения уменьшается до трех дней. Все дело в мякоти, которая очень быстро портится.

Срок годности

Где хранить авокадо разобрались, еще один важный вопрос сколько хранится фрукт. Это зависит от созданных условий. В лучшем случае, без дополнительных действий с вашей стороны, авокадо можно пролежать до двух недель.

Место Вид Температура Срок
шкаф спелый, цельный от +18 до +24°С 7 дней
шкаф, в пакете из бумаги незрелый, цельный от +18 до +24°С 10-14 дней
холодильник половинками от +6 до +8°С 7 дней
холодильник, в вакуумном пакете дольки в соке лайма от +6 до +8°С 4 дня
холодильник, в контейнере дольки в соке лайма от +6 до +8°С 6 дней
морозилка дольками или половинками -18 °С 6 месяцев

Чтобы плоды пролежали максимально долго, важно уметь выбирать фрукты. Покупайте только ярко-зеленые плоды. Темная окраска говорит о том, что съесть их нужно побыстрее. Зрелые плоды нужно употреблять в пищу в день покупки, только тогда можно получить от них максимум пользы. Еще несколько советов:

  • не кладите авокадо близко к другим продуктам, многие из фруктов выделяется этилен, который ускоряет созревания плода;
  • половинки необходимо хранить только срезом вверх, тогда фрукт не увянет слишком быстро;
  • если убираете на хранение в шкаф, то исключите попадание солнечного света;
  • если приобрели недозрелые плоды, то можно обернуть их в газету и положить в теплое место на два дня или в неостывшую духовку, как вариант, можно разрезать пополам каждое авокадо, смазать срез соком лимона, обернуть кулинарной пленкой и положить в холодильный шкаф, пока полностью не созреют.

Неправильное хранение приведут к порче продукта. Определить ее можно по нескольким признакам: мягкая поверхность, коричневые пятна на кожуре, а сама она скользкая на ощупь, само авокадо имеет неприятный запах. В таком случае фрукт лучше выкинуть.

Авокадо (или аллигаторова груша) – полезный и питательный продукт, который незаменим при создании правильного рациона питания. Мякоть фрукта используется в домашней косметологии и кулинарии, являясь главным ингредиентом праздничных и диетических блюд. Как правильно хранить авокадо? Раскрываем все секреты.

Общие факты для хозяек

авокадо надо правильно выбратьЧтобы максимально воспользоваться преимуществами этого нежного фрукта, важно правильно его выбрать и соблюдать все правила хранения. При покупке авокадо обращайте внимание на его состояние и внешний вид. Пятна, царапины, трещины, отсутствие четкого очертания – сигналы того, что плод переспел. Выбирайте гладкий, плотный фрукт насыщенного цвета. При легком нажатии должен оставаться только легкий след от пальца.

 Аллигаторова груша содержит олеиновую кислоту, не позволяющую накапливать холестерин. Плод отлично подходит для борьбы с возрастными изменениями: высокое содержание витамина Е помогает насытить клетки кислородом.

Нормативы хранения плодов авокадо

Как хранить авокадо? В зависимости от степени зрелости плоды сохраняются по-разному. Нормативные документы регламентируют порядок перевозки и хранения деликатеса. В зависимости от региона происхождения устанавливается допустимая температура:

  • фрукты из субтропической местности хранятся при температуре 4-7°С.
  • деликатесы из тропиков (Бразилия, Мексика) – 13°С.

Нельзя подвергать авокадо нахождению при низких температурах, так как это может спровоцировать начало гнили. Более точные условия содержания (сколько и как хранить) устанавливаются поставщиком.

Хитрости для гарантии свежести

хитрости для гарантии свежести авокадоСпелый фрукт нужно держать в пищевой пленке или в вакуумном пакете (контейнере) для ограничения поступления воздуха. Хранение в холодильнике при температуре 4-6 градусов предотвращает перезревание. Неправильно мыть плоды перед помещением в холодильник (если вы не планируете кушать авокадо сразу после покупки). Вода сокращает срок хранения в несколько раз.

Разрезанный авокадо требует особого подхода.

  1. Чтобы предотвратить процесс окисления мякоти на воздухе, сбрызните плод соком половинки лимона или лайма (можно заменить яблочным и винным уксусом).
  2. Другой способ-выложить половинку авокадо срезом на крупно порезанную луковицу. В этом случае, необходимо оставлять косточку в мякоти. После обработки, сложите фрукт в пластиковый контейнер, плотно закройте крышку и храните в холодильнике.
  3. Как сохранить деликатес вкусным?Избежать потемнения на срезе фрукта также поможет оливковое масло. Пленка создаст герметичный барьер, препятствующий поступлению воздуха для окисления.

Небольшая хитрость поможет кушать авокадо свежим гораздо дольше. Даже в разрезанном виде плод сохранится дольше, если вы не будете удалять косточку. Она закрывает волокна и замедляет окисление.

Как сохранить вкус при заморозке?

Отличным вариантом для тех, кто предпочитает готовить соусы на основе этого деликатеса, станет замораживание. Удобный вариант – приготовление полуфабриката. Для этого необходимо приготовить пюре из мякоти (позволит сохранить запах, вкус и большинство витаминов). Пюре готовится по следующему рецепту.

  1. Вымыть, очистить плоды, удалить косточки.
  2. Тщательно измельчить мякоть в блендере.
  3. Получив однородную массу, добавьте в нее 2-3 чайных ложек сока лимона или лайма.
  4. Перемешать массу и выложить ее в пищевой вакуумный контейнер.
  5. Хранить в морозильной камере не более 6 месяцев.

Подводим итоги

Где хранить авокадо? Место для таких деликатесов зависит от состояния плодов. Незрелый фрукт нельзя класть в холодильную камеру, так как это замедлит процесс дозревания. В обычных условиях при комнатной температуре плод станет спелым примерно за неделю. В бумажном пакете фрукты созревают скорее.

Авокадо — хранение в холодильнике требует максимально близкого расположения плода к задней стенке (место, с самой низкой температурой).

Этот фрукт выбирают смелые хозяйки, которые предпочитают готовить экзотические, изысканные блюда и регулярно удивлять своих гостей и родных. Плоды широко применяются в вегетарианской кухне и при диетическом питании. Помните, что авокадо употребляют в пищу только свежеприготовленными.

Как хранить авокадо в домашних условиях, чтобы не испортился

В отечественные магазины зачастую авокадо попадает недозрелым. Чтобы фрукт легко перенес транспортировку и сохранил товарный вид, его срывают зеленым. Покупая авокадо, нужно знать разные способы хранения плодов, в зависимости от степени зрелости и кулинарных предпочтений.

Полезные свойства авокадо

Нежная мякоть «аллигаторовой груши» полюбилась многим россиянам не только за приятный вкус, но и за полезные качества. В составе мякоти содержатся витамины, микроэлементы, белки, углеводы, полезные жиры и клетчатка. Положительное воздействие на организм:

  • нормализация работы ЖКТ;
  • восстановление обменных процессов организма;
  • улучшение памяти;
  • уменьшение уровня холестерина;
  • способствует нарастанию мышечной ткани;
  • настроение приходит в порядок, а раздражительность – проходит.

Информация! Авокадо – это наиболее калорийный фрукт (212 ккал на 100 г), по питательной ценности превосходит мясо и яйца.

Как выбрать авокадо

Для покупки подходят зрелые и недозрелые плоды. Самое главное, чтобы поверхность была однородной – без пятен и мягких участков. Кожица хорошего фрукта ровная, темно-зеленого цвета, без признаков гниения.

Спелый плод можно употреблять сразу или хранить непродолжительное время. Недозрелый экземпляр легко довести до зрелости дома, а хранится он долго.

Способы хранения

Срок годности авокадо варьируется в зависимости от состояния плода, а также от того в каком виде он находится (разрезанный или целый). Меньше всего можно хранить нарезку – нежная поверхность быстро чернеет.

В холодильнике

На полке холодильника можно хранить спелый плод, как в целом, так и в разрезанном виде. Существует несколько разных вариантов:

  1. Половинку авокадо помещают в контейнер, на дно которого помещен измельченный репчатый лук. Под плотно закрытой крышкой фрукт удастся сохранить целую неделю. При этом фрукт не впитывает луковый запах, а его консистенция остаётся прежней.
  2. Разрезанный плод допустимо смочить лимонным соком. В таком виде мякоть убрать в контейнер и хранить не дольше 6 дней.

Совет! Оливковое масло действует точно также как сок лимона – не дает срезу заветриться и потемнеть.

  1. Специальный вакуумный пакет позволяет сохранить разрезанный фрукт 4 дня. Минус этого метода в том, что воздух невозможно удалить из пакета полностью. Следовательно, срез будет постепенно темнеть.
  2. Половинку авокадо поместить в холодную воду срезом вниз. Таким образом фрукт хранится не более 2-х суток. Если его оставить в воде на долгое время, он потемнеет и станет водянистым.
  3. Спелый фрукт целиком прекрасно хранится в холодильнике (в отделении для овощей). Держать его в полиэтилене или пластиковом контейнере – недопустимо, лучше всего использовать бумажный пакет.

На полке при комнатной температуре спелый плод можно хранить до 7-ми дней. Предварительно его нужно обернуть упаковочной (крафт) бумагой. Оптимально держать фрукт в темном шкафу, при температуре 18-24 градуса.

Недозрелую «аллигаторову грушу» также хранят при комнатной температуре, обернув бумагой. Если требуется стимулировать дозревание, в сверток к авокадо помещают яблоко или банан, которые выделяют этилен. Проверять состояние фруктов нужно ежедневно, чтобы не пропустить стадию спелости и не испортить продукты.

Последствия неправильного хранения

Неправильное хранение авокадо может привести к порче плода. Такой продукт следует немедленно утилизировать. Употребление некачественного авокадо в пищу, грозит серьезным отравлением. Особенно опасно использовать подпорченную или сильно перезревшую мякоть для детского питания.

Признаки некачественного продукта:

  • слишком мягкая поверхность;
  • на кожице коричневые пятна;
  • кожура скользкая на ощупь;
  • фрукт имеет неприятный запах.

Если необходимо сохранить половинку фрукта, в ней лучше оставить косточку – эта хитрость продлит срок хранения.

В холодильнике авокадо держат как можно ближе к задней стенке – там холоднее всего.

Блюда из авокадо нужно употреблять сразу после приготовления. Замороженный полуфабрикат (после разморозки) также требует быстрого использования в пищу.

Заключение

Авокадо прекрасно гармонирует с мясными рыбными блюдами, его используют в вегетарианских салатах, готовят на его основе соусы и коктейли. Хранить фрукт в домашних условиях – просто, достаточно соблюдать простые правила.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Hozsekretiki.ru в ленте «Яндекса»

Источник: https://hozsekretiki.ru/hranenie/kak-pravilno-hranit-avokado.html

Как выбрать и сохранить авокадо вкусным и свежим в домашних условиях

Блюда из авокадо в последнее время стали чуть ли не повседневными на нашем столе. Помимо того, что этот тропический фрукт полезен, он еще и очень вкусный. Отправляясь в магазин за покупкой аллигаторовой груши, одни хозяйки выбирают еще недозревшие плоды, другие предпочитают спелые экземпляры.

Как правильно выбрать авокадо и сохранить его в домашних условиях? Есть несколько советов и правил, которые помогут разобраться с этим вопросом. Однако, прежде всего, посмотрим, за что особенно ценится этот плод.

Полезные свойства

Ореховый привкус авокадо по душе многим. Сам фрукт богат витаминами и микроэлементами. Также он обладает повышенной жирностью, рекомендуется в качестве дополнения к диете, хорошо усваивается организмом.

Плоды авокадо высококалорийны, они с успехом заменяют яйца и мясо на завтрак.

Благодаря клетчатке, фрукт положительно сказывается на пищеварении, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Как можно хранить авокадо

Для сохранности фрукта нужно знать следующие рекомендации:

Недозрелый авокадо со светло-зеленой шкуркой можно сначала довести до спелости в течение недели, а после — положить в холодильник и съесть в течение 5–7 дней.

Хранится целый плод 10–14 дней, в разрезанном виде на полке холодильника не более недели.

Недозрелый плод хранится в темном прохладном месте при температуре 18–20. Спелый — в холодильнике при температуре 6—12°C. В морозильнике плод авокадо можно хранить 2–3 месяца.

Плоды хранятся в темном месте, защищенном от солнечных лучей. Важно не допускать влажности выше 80-90%.

Где хранить дозрелый авокадо в домашних условиях

Для каждого фрукта существуют особые правила хранения.

Спелый авокадо помещают:

В прохладном месте, не заворачивая его в бумагу. Фрукту нужна хорошая вентиляция. Идеальным будет поместить его на открытую полку в темное место.

Совет! Помещая спелый авокадо на хранение, регулярно проверяйте его на мягкость. При появлении признаков спелости, необходимо съесть его как можно скорее.

Можно поместить фрукт в пластиковый пакет с зип-замком, из которого нужно выпустить весь воздух. Сам полиэтиленовый мешочек расположить ближе к задней стенке холодильника или в специальном фруктовом отделении.

Для хранения таким способом авокадо очищают и нарезают на половинки, удаляют косточку. Можно порубить фрукт кубиками или пюрировать и поместить в полиэтиленовый пакет, а затем в морозильную камеру. При хранении плода в виде пюре к нему добавляют несколько капель лимонного сока для предотвращения порчи продукта.

Если планируется добавить авокадо в какой-нибудь салат, то нужно использовать его в течение 24 часов.

Важно! Ни в коем случае не используйте кладовку для хранения авокадо. В этих условиях фрукт может быстро переспеть.

Что делать, если в магазине приобретен незрелый авокадо?

В этом случае нужно следовать нижеприведенным рекомендациям. Для дозревания неспелого авокадо используют несколько эффективных способов:

  • Бумажный пакет с дырочками.

Кладут целый авокадо в пакет и помещают в укромное место. Через 2-6 дней, в зависимости от состояния плода, его можно употреблять его в пищу.

  • В бумажный пакет, помимо самого авокадо, кладут яблоко или банан.

В этом случае он дозревает за 2–3 дня. Это происходит за счет газа, который выделяется созревшими фруктами.

Важно: Недозрелый авокадо хранят при комнатной температуре. В холодильнике он не сможет дойти до спелости.

Что делать, если плод уже разрезан? В этом случае его хранят с помощью следующих способов:

  • Совмещают обе половинки авокадо, не вынимая косточку, кладут в вакуумный пакет или пищевую пленку. Далее его помещают в отсек для хранения фруктов или овощей. В течении нескольких дней его можно будет съесть.
  • Смазывают половинки лимонным соком (уксусом, соком лайма или апельсина, оливковым маслом) и кладут в вакуумный контейнер. Такой фрукт будет храниться не больше 3 дней.
  • Кладут в контейнер с нарезанным плодом разрезанную луковицу. Он не впитает запах лука и прекрасно сохранится.

Как хранить разрезанный авокадо

Очищенный авокадо лучше хранить вместе с косточкой, а перед хранением сбрызнуть каким-нибудь цитрусовым соком. Он не даст потемнеть плоду и защитит от окисления срез фрукта. Косточка также предотвратит мякоть от контакта с воздухом и волокна тропического плода останутся целыми.

Как видно, выбрать и сохранить авокадо от порчи не составляет большого труда. Можно купить спелый фрукт и сразу приготовить из него что-нибудь, а можно заранее запастись несколькими недозрелыми и, по мере поспевания, готовить полезные блюда, имея небольшой запас авокадо под рукой.

Источник: https://HozHack.ru/kak-hranit-avokado.html

No related posts.

Уникальный состав авокадо

На своей родине в Южной Америке этот фрукт считается ценным плодом, который используется в национальной кухне и повседневном косметическом уходе. Мужчины любят его за его питательные свойства. Так мякоть плода, намазанная на хлеб, помогает утолить голод не хуже мясного блюда. А женщины используют плоды и масло, получаемое из них, для поддержания молодости и красоты. Маски из авокадо от морщин позволяют им иметь удивительно гладкую кожу даже в зрелом возрасте.

Благодаря присутствию в плоде витаминов A, E и D, а также полезных экстрактов и важных для кожи микроэлементов, оно обрело широкую популярность далеко за пределами своей родины. Полученное из плодов масло считается уникальным по своему жирнокислотному составу, так как оно максимально подобно жирам человеческой кожи. Это означает, что полезные вещества с легкостью проникают вглубь кожи и помогают улучшить ее состояние. Поэтому в современной косметологии масло, полученное из авокадо, чаще всего используют для производства антивозрастных средств.

Так, в состав масла и мякоти входит олеиновая, линолевая, пальмитиновая жирные кислоты, витамины А, D, Е, группы B, богатый набор микроэлементов.

Косметическое действие мякоти и масла

Масло авокадо извлекают из мякоти сушеных плодов. Это ценный продукт, который обладает самым богатым составом среди других масел. Кроме того, масло отлично впитывается любой кожей, при этом способствует синтезу новых коллагеновых связей, а также восстанавливает липидный баланс, нарушенный в результате процессов старения. Именно поэтому маски из авокадо от морщин — одни из самых эффективных фруктовых масок.

Плоды созревают к началу осени, и на прилавках магазинов в наших широтах они появляются как раз с приходом первых холодов. В это время кожа уже начинает страдать от переохлаждения или слишком сухого воздуха в помещениях. Именно поэтому становятся актуальны маски для лица с питательными и глубоко увлажняющими свойствами. А это значит, что в повседневный уход в осенне-зимний период можно привнести частицу южных даров природы, наполненных полезными веществами и солнечным теплом.

Каким же косметическим действием обладает фрукт?

Маска из авокадо для лица от морщин, сухости и обезвоженности кожи — самое действенное средство. Регулярные косметические процедуры с маслом и мякотью повышают увлажненности поверхностных слоев кожи, устраняют стянутость и шелушения.

Благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот повышается иммунитет кожи, восстанавливаются ее барьерные функции. Маска из авокадо от морщин улучшает обменные процессы, стимулирует микроцикруляцию крови.

Мякоть и масло плода содержит витамины А и Е в значительной концентрации, а это известные антиоксиданты, именно поэтому маска из авокадо для лица от морщин имеет такой сильный эффект. Кроме того, в мякоти присутствуют стеролы — они защищают кожу от преждевременного старения, эффективны в борьбе с возрастными пигментными пятнами.

Авокадо для кожи лица — одно из лучших масел для глубокого питания и увлажнения. Оно хорошо распределяется и легко впитывается, восстанавливает целостность и однородность кожи.

Маска на основе авокадо получается кремовой, очень питательной. Такую кремовую массу очень приятно держать на лице: эффект сравним по SPA-процедурой. Итак, как сделать маску из авокадо для интенсивного питания, увлажнения и витаминизации кожи. Мы предлагаем вам рецепт маски из авокадо: в классическом исполнении и усовершенствованном.

Еще от автора!

Мастер-класс маски из авокадо

В классическом исполнении достаточно размять мякоть свежего плода, и кашицу нанести на лицо, держать до тех пор, пока масса не начнет подсыхать — это примерно 10 минут. Даже такая обычная процедура хорошо увлажняет. Но для еще более выраженного эффекта увлажнения и питания мы сделаем более насыщенную маску.

Приготовление маски из авокадо для кожи лицаИнгредиенты

  • половина спелого плода среднего размера;
  • 1 ч л масла авокадо;
  • 0,5 ч л лимонного сока.

Существует больше 100 сортов авокадо, часть из которых отличаются внешним видом. По кожуре трудно определить, насколько хорош тот или иной плод. Чаще всего к нам попадают плоды темно-зеленого цвета. При покупке ориентируйтесь на то, что плод должен быть средней твердости и равномерной окраски. Если вы выбрали слишком твердый плод, то, скорее всего, он не созрел окончательно. Заверните его в бумагу и оставьте дозревать при комнатной температуре на несколько дней.

Масло авокадо усилит витаминное и увлажняющее действие маски, и ваша кожа получит максимум полезных веществ. Если под рукой не оказалось этого масла, то замените его оливковым. Оно также богато витамином Е, который помогает сохранить кожу молодой и придает ей матовость.

Лимонный сок в маске препятствует быстрому окислению свежей мякоти плода. А заодно помогает мягко удалить омертвевшие частички эпидермиса и выровнять цвет лица.

Приступим к изготовлению маски. Для начала с помощью вилки разомните мякоть в однородное пюре. Затем добавьте к нему масло, лимонный сок и хорошо перемешайте. На этом процесс приготовления закончен, и витаминная маска из авокадо для лица от морщин готова к использованию. У нас получается такая смесь, как показано на фото.

Домашняя маска с авокадоКак пользоваться маской

Нанесите смесь на лицо равномерным слоем примерно на полчаса. Затем смойте остатки массы теплой водой и смажьте лицо увлажняющим кремом.

Это средство подходит даже для чувствительной кожи, поэтому его можно применять хоть ежедневно. Но достаточно проводить витаминную терапию с помощью маски с авокадо раз в неделю или две, чтобы кожа справлялась с негативными условиями окружающей среды в холодное время года.

Маска из авокадо от морщин, сухости, обезвоживания делает лицо очень мягким, напитанным, увлажненным.

Как хранить маску

Разрезанное авокадо на воздухе быстро окисляется, и его светло-зеленая мякоть приобретает коричневый оттенок. Поэтому состав можно делать лишь на одно использование.

Вторую половину плода можно хранить в холодильнике в течение несколько дней. Для этого добавьте к ней разрезанный лимон и разместите в отсеке для свежих фруктов. За это время вы можете сделать маску для лица повторно или приготовить из плода экзотический салат.

Маска для лица с мякотью авокадо, усиленная маслом из этого плода, — это наилучшая возможность насытить кожу витаминами и жирными кислотами, которые помогут ей справиться с суровыми внешними условиями холодного времени года. Отсутствие противопоказаний и легкая впитываемость такого косметического средства делают авокадо абсолютным лидером по возможностям увлажнять и насыщать кожу витаминами. Южные экзотические плоды способны стать незаменимым помощником в вашем повседневном косметическом уходе.

Автор статьи и фото — Лилия Теплицкая. Фото сделаны специально для журнала Медвяна.

Уникальный состав авокадо

На своей родине в Южной Америке этот фрукт считается ценным плодом, который используется в национальной кухне и повседневном косметическом уходе. Мужчины любят его за его питательные свойства. Так мякоть плода, намазанная на хлеб, помогает утолить голод не хуже мясного блюда. А женщины используют плоды и масло, получаемое из них, для поддержания молодости и красоты. Маски из авокадо от морщин позволяют им иметь удивительно гладкую кожу даже в зрелом возрасте.

Благодаря присутствию в плоде витаминов A, E и D, а также полезных экстрактов и важных для кожи микроэлементов, оно обрело широкую популярность далеко за пределами своей родины. Полученное из плодов масло считается уникальным по своему жирнокислотному составу, так как оно максимально подобно жирам человеческой кожи. Это означает, что полезные вещества с легкостью проникают вглубь кожи и помогают улучшить ее состояние. Поэтому в современной косметологии масло, полученное из авокадо, чаще всего используют для производства антивозрастных средств.

Так, в состав масла и мякоти входит олеиновая, линолевая, пальмитиновая жирные кислоты, витамины А, D, Е, группы B, богатый набор микроэлементов.

Косметическое действие мякоти и масла

Масло авокадо извлекают из мякоти сушеных плодов. Это ценный продукт, который обладает самым богатым составом среди других масел. Кроме того, масло отлично впитывается любой кожей, при этом способствует синтезу новых коллагеновых связей, а также восстанавливает липидный баланс, нарушенный в результате процессов старения. Именно поэтому маски из авокадо от морщин — одни из самых эффективных фруктовых масок.

Плоды созревают к началу осени, и на прилавках магазинов в наших широтах они появляются как раз с приходом первых холодов. В это время кожа уже начинает страдать от переохлаждения или слишком сухого воздуха в помещениях. Именно поэтому становятся актуальны маски для лица с питательными и глубоко увлажняющими свойствами. А это значит, что в повседневный уход в осенне-зимний период можно привнести частицу южных даров природы, наполненных полезными веществами и солнечным теплом.

Каким же косметическим действием обладает фрукт?

Маска из авокадо для лица от морщин, сухости и обезвоженности кожи — самое действенное средство. Регулярные косметические процедуры с маслом и мякотью повышают увлажненности поверхностных слоев кожи, устраняют стянутость и шелушения.

Благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот повышается иммунитет кожи, восстанавливаются ее барьерные функции. Маска из авокадо от морщин улучшает обменные процессы, стимулирует микроцикруляцию крови.

Мякоть и масло плода содержит витамины А и Е в значительной концентрации, а это известные антиоксиданты, именно поэтому маска из авокадо для лица от морщин имеет такой сильный эффект. Кроме того, в мякоти присутствуют стеролы — они защищают кожу от преждевременного старения, эффективны в борьбе с возрастными пигментными пятнами.

Авокадо для кожи лица — одно из лучших масел для глубокого питания и увлажнения. Оно хорошо распределяется и легко впитывается, восстанавливает целостность и однородность кожи.

Маска на основе авокадо получается кремовой, очень питательной. Такую кремовую массу очень приятно держать на лице: эффект сравним по SPA-процедурой. Итак, как сделать маску из авокадо для интенсивного питания, увлажнения и витаминизации кожи. Мы предлагаем вам рецепт маски из авокадо: в классическом исполнении и усовершенствованном.

Еще от автора!

Мастер-класс маски из авокадо

В классическом исполнении достаточно размять мякоть свежего плода, и кашицу нанести на лицо, держать до тех пор, пока масса не начнет подсыхать — это примерно 10 минут. Даже такая обычная процедура хорошо увлажняет. Но для еще более выраженного эффекта увлажнения и питания мы сделаем более насыщенную маску.

Приготовление маски из авокадо для кожи лицаИнгредиенты

  • половина спелого плода среднего размера;
  • 1 ч л масла авокадо;
  • 0,5 ч л лимонного сока.

Существует больше 100 сортов авокадо, часть из которых отличаются внешним видом. По кожуре трудно определить, насколько хорош тот или иной плод. Чаще всего к нам попадают плоды темно-зеленого цвета. При покупке ориентируйтесь на то, что плод должен быть средней твердости и равномерной окраски. Если вы выбрали слишком твердый плод, то, скорее всего, он не созрел окончательно. Заверните его в бумагу и оставьте дозревать при комнатной температуре на несколько дней.

Масло авокадо усилит витаминное и увлажняющее действие маски, и ваша кожа получит максимум полезных веществ. Если под рукой не оказалось этого масла, то замените его оливковым. Оно также богато витамином Е, который помогает сохранить кожу молодой и придает ей матовость.

Лимонный сок в маске препятствует быстрому окислению свежей мякоти плода. А заодно помогает мягко удалить омертвевшие частички эпидермиса и выровнять цвет лица.

Приступим к изготовлению маски. Для начала с помощью вилки разомните мякоть в однородное пюре. Затем добавьте к нему масло, лимонный сок и хорошо перемешайте. На этом процесс приготовления закончен, и витаминная маска из авокадо для лица от морщин готова к использованию. У нас получается такая смесь, как показано на фото.

Домашняя маска с авокадоКак пользоваться маской

Нанесите смесь на лицо равномерным слоем примерно на полчаса. Затем смойте остатки массы теплой водой и смажьте лицо увлажняющим кремом.

Это средство подходит даже для чувствительной кожи, поэтому его можно применять хоть ежедневно. Но достаточно проводить витаминную терапию с помощью маски с авокадо раз в неделю или две, чтобы кожа справлялась с негативными условиями окружающей среды в холодное время года.

Маска из авокадо от морщин, сухости, обезвоживания делает лицо очень мягким, напитанным, увлажненным.

Как хранить маску

Разрезанное авокадо на воздухе быстро окисляется, и его светло-зеленая мякоть приобретает коричневый оттенок. Поэтому состав можно делать лишь на одно использование.

Вторую половину плода можно хранить в холодильнике в течение несколько дней. Для этого добавьте к ней разрезанный лимон и разместите в отсеке для свежих фруктов. За это время вы можете сделать маску для лица повторно или приготовить из плода экзотический салат.

Маска для лица с мякотью авокадо, усиленная маслом из этого плода, — это наилучшая возможность насытить кожу витаминами и жирными кислотами, которые помогут ей справиться с суровыми внешними условиями холодного времени года. Отсутствие противопоказаний и легкая впитываемость такого косметического средства делают авокадо абсолютным лидером по возможностям увлажнять и насыщать кожу витаминами. Южные экзотические плоды способны стать незаменимым помощником в вашем повседневном косметическом уходе.

Автор статьи и фото — Лилия Теплицкая. Фото сделаны специально для журнала Медвяна.

Как правильно выбрать спелый авокадо в магазине

В магазине встречаются две разновидности авокадо, отличающиеся по внешнему виду. Один более темный и пупырчатый, а другой – немного светлее и практически гладкий. На этом их отличия заканчиваются, по вкусу и качеству мякоти они похожи друг на друга. Гораздо важнее обращать внимание на другие особенности зеленых плодов. Их стоит обязательно запомнить, если вы не знаете, как правильно выбрать спелый авокадо в магазине.

  1. Плод должен быть упругим. То есть, если мы положим авокадо между ладоней и слегка нажмем, должна чувствоваться легкая упругость. Можно проверить и нажатием пальца. Если плод слишком мягкий, его сразу отбраковываем – внутри он уже гнилой. В этом случае не обращайте внимание на отсутствие какого-либо запаха и красивую кожицу (она портится в самую последнюю очередь). Если плод слишком твердый – он еще не успел дозреть.
  2. Необходимо обратить внимание и на место прикрепления плодоножки (черенка) к самому плоду. Оно должно быть светло-зеленым. Темное пятно свидетельствует о том, что авокадо испорчен. Признаком здоровой спелости является и вдавленное место плодоножки.
  3. Как выбрать спелый авокадо в магазине? Потрясите его и послушайте звук. В спелом фрукте слышен звук от косточки (как в детской погремушке, только тише :) )
  4. Небольшое количество царапин и небольших темных пятнышек не является противопоказанием для покупки. Но если темные пятна занимают более 1/3 всей поверхности, то такой авокадо лучше не брать. Много черноты – это признак заболевания растения.

Как хранить авокадо дома

Авокадо дозревает в течение нескольких дней при температуре 25-30 С. Если хранить плоды при более низкой температуре – 10-12 С, то спелыми они становятся лишь через два месяца. Именно такой способ используется при транспортировке авокадо на продажу в другие страны.

Как хранить авокадо, чтобы оно дозрело? Если у вас в руках оказался очень плотный плод, который еще рановато брать для готовки блюда, ему можно дать немного времени, чтобы он дозрел. Можно просто оставить авокадо в комнатных условиях – аллигаторова груша дозреет естественным путем. Но как авокадо сделать спелым, если у вас нет времени ждать несколько дней?

Для этого недозрелый фрукт заворачивают в бумагу вместе с другими спелыми фруктами, например, бананами или яблоками. Давно известно, что дозреванию растительной продукции способствует этилен. Именно его и выделяют уже спелые фрукты, тем самым помогая недозрелому авокадо стать спелым. Уже через сутки аллигаторова груша станет мягче.

Если проблема, как хранить авокадо, чтобы оно дозрело не стоит, то можно мякоть плода просто заморозить – в таком виде срок годности будет больше, чем на нижней полке холодильника. Но замороженный экземпляр – на любителя.

На заметку:

Как правильно дома хранить мед

Разрезанный плод авокадо не рекомендуется хранить дольше трех дней. При этом его нужно хорошо сбрызнуть лимонным соком и герметично завернуть в полиэтилен. Хотя, на мой взгляд, убирать разрезанный фрукт на хранение не имеет смысла — лучше сразу съесть такую вкуснятину. А вот салаты или закуски с авокадо в составе хранят еще меньше – не более суток.

Вот такие существуют нехитрые правила, как правильно выбрать авокадо в магазине и как хранить авокадо, чтобы оно дозрело.

Удачного выбора вам!

Как правильно чистить помело

До того момента, как купленный Вами помело станет ингредиентом изысканного блюда, его нужно почистить. Как правильно это сделать? Во-первых, избавиться от горьких мембранных перегородок на каждой дольке, освободив нежную и сладкую мякоть. По сути, он чистится так же как грейпфрут. Следуйте за своей интуицией и придерживайтесь простых правил:

  • Ошпарить кожуру кипятком, чтобы избавиться от защитного слоя воска и бактерий;
  • Острым ножом прорезать кожуру по кругу, начиная от черенка;
  • Освободить мякоть от кожицы, нажав пальцами руки в местах надреза;
  • Вынуть дольки, такие же как у большинства цитрусовых;
  • Вскрыть ножом плотные перегородки и достать сочную и сладкую мякоть.

Косточки, которых может быть очень много, легко достаются, при этом, мякоть может рассыпаться на «волокна». Очищенную от кожуры и семян мякоть раскладывают в пиалы и подают на стол.

Очищенные плоды можно тут же съесть на десерт. Но не лишайте себя возможности испробовать новые вкусовые ощущения от приготовленных блюд с добавлением этого экзотического фрукта. Не бойтесь экспериментов! Заменив привычный апельсин или грейпфрут на тропический цитрус в уже знакомых Вам блюдах, будете приятно удивлены новым, ярким и головокружительным вкусам.

Как едят помело

То, как кушать помело, каждый выбирает для себя сам. Этот фрукт можно есть свежим или включать его в состав различных блюд. Дурным тоном считается поедание его мякоти с сахаром, так как фрукт сам по себе очень сладкий, а излишки сахара негативно влияют на его вкусовые качества.

Существует 3 вида этих плодов, различных по цвету мякоти. Один из них – красный помело – фрукт овальной формы с кисловатым вкусом и приятной горчинкой в послевкусии. Его едят как грейпфрут, который и был получен в результате скрещивания этого сорта с апельсином. А еще есть сорта с розовой и белой мякотью, схожих по вкусу, но со своими нотками.

Тропический плод достаточно крупный: до 30 см в диаметре и весом, достигающим нескольких килограммов. В азиатских странах этот фрукт называют китайским грейпфрутом, вероятно, из-за того, что именно китайцы придумали готовить плоды фрукта помело, начав добавлять его в различные блюда. Например, из его кожуры готовят варенье, цукаты, мармелад, ароматнейшую приправу для салатов, а мякоть используют для насыщения вкусами блюд из мяса, нежных десертов, салатов и т.д.

Что можно приготовить из помело? В этом деле лучшим советником может стать только ваша фантазия и кулинарные способности. Сделайте фруктовый салат, украсьте десерт, экспериментируйте со вкусами там, где вы раньше и не подозревали, что можно использовать помело для совершенствования своих блюд. Предлагаем в качестве примера несколько простых, но безумно вкусных салатов.

Салат с помело и куриным филе:

Вам потребуется:

  • 1 помело;
  • 150г куриного филе;
  • 100г свежих салатных листьев;
  • 80г оливкового масла;
  • 30г орешков кешью;
  • 50г тертого сыра твердых сортов;
  • щепотка соли.

Филе нарезать и обжарить до готовности на гриле или обычной сковороде с добавлением оливкового масла. Фрукт очистить от кожуры, семян и горьких перепонок на дольках, освободив мякоть. Салатные листья крупно порвать или нарезать в салатницу, сыр натереть тонкими, почти прозрачными пластинками. Все ингредиенты смешиваются в салатнице и заправляются оливковым маслом. Блюдо не оставит равнодушным никого, подходит для диетического питания.

Классический вьетнамский салат:

  • Свежие морковь и огурец нарезать тонкой соломкой;
  • Очистить помело до мякоти и поделить на небольшие кусочки;
  • Огурец перемешать в объемной миске с небольшим количеством соли, чтобы избавиться от лишней жидкости;
  • Соус: чеснок, лук шалот обжарить до карамелизации лука, дать остыть.
  • Затем выложить в миску к моркови и перемешать;
  • Слить жидкость из миски с огурцом и добавить к моркови.
  • Свежие листочки мяты, арахис и ароматный соус раскроют богатство вкуса.

Традиционный тайский салат Ям Сом О:

  • Нагреть растительное масло в сковороде, в котором обжарить лук, чеснок и хлопья сладкого перца до карамелизации лука.
  • Влить кокосовое молоко, прогреть, не доводя до кипения снять с огня и переложить содержимое со сковороды в миску до полного остывания.
  • На чистой и сухой сковороде обжарить кокосовую стружку до золотистого оттенка.
  • Подогреть креветки и отправить их в миску с луком, чесноком, перцем в кокосовом молоке. Туда же высыпать кокосовую стружку.
  • Добавить очищенную и порезанную на небольшие кусочки мякоть помело, кинзу, обжаренный и очищенный арахис.
  • Заправить салат соком лайма.

читайте также:  Драконий фрукт (питахайя) полезные свойства, калорийность

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: