Как хранить авокадо

Авокадо в последнее время набирает все большую популярность в нашей стране. Помимо употребления этого экзотического фрукта в чистом виде, его мякоть часто используют как ингредиент к различным блюдам. Для сохранения особенного вкуса и полезных качеств этого экзотического фрукта, следует знать, как хранить авокадо в домашних условиях.

Авокадо (или аллигаторова груша) – полезный и питательный продукт, который незаменим при создании правильного рациона питания. Мякоть фрукта используется в домашней косметологии и кулинарии, являясь главным ингредиентом праздничных и диетических блюд. Как правильно хранить авокадо? Раскрываем все секреты.

Общие факты для хозяек

авокадо надо правильно выбратьЧтобы максимально воспользоваться преимуществами этого нежного фрукта, важно правильно его выбрать и соблюдать все правила хранения. При покупке авокадо обращайте внимание на его состояние и внешний вид. Пятна, царапины, трещины, отсутствие четкого очертания – сигналы того, что плод переспел. Выбирайте гладкий, плотный фрукт насыщенного цвета. При легком нажатии должен оставаться только легкий след от пальца.

 Аллигаторова груша содержит олеиновую кислоту, не позволяющую накапливать холестерин. Плод отлично подходит для борьбы с возрастными изменениями: высокое содержание витамина Е помогает насытить клетки кислородом.

Нормативы хранения плодов авокадо

Как хранить авокадо? В зависимости от степени зрелости плоды сохраняются по-разному. Нормативные документы регламентируют порядок перевозки и хранения деликатеса. В зависимости от региона происхождения устанавливается допустимая температура:

  • фрукты из субтропической местности хранятся при температуре 4-7°С.
  • деликатесы из тропиков (Бразилия, Мексика) – 13°С.

Нельзя подвергать авокадо нахождению при низких температурах, так как это может спровоцировать начало гнили. Более точные условия содержания (сколько и как хранить) устанавливаются поставщиком.

Хитрости для гарантии свежести

хитрости для гарантии свежести авокадоСпелый фрукт нужно держать в пищевой пленке или в вакуумном пакете (контейнере) для ограничения поступления воздуха. Хранение в холодильнике при температуре 4-6 градусов предотвращает перезревание. Неправильно мыть плоды перед помещением в холодильник (если вы не планируете кушать авокадо сразу после покупки). Вода сокращает срок хранения в несколько раз.

Разрезанный авокадо требует особого подхода.

  1. Чтобы предотвратить процесс окисления мякоти на воздухе, сбрызните плод соком половинки лимона или лайма (можно заменить яблочным и винным уксусом).
  2. Другой способ-выложить половинку авокадо срезом на крупно порезанную луковицу. В этом случае, необходимо оставлять косточку в мякоти. После обработки, сложите фрукт в пластиковый контейнер, плотно закройте крышку и храните в холодильнике.
  3. Как сохранить деликатес вкусным?Избежать потемнения на срезе фрукта также поможет оливковое масло. Пленка создаст герметичный барьер, препятствующий поступлению воздуха для окисления.

Небольшая хитрость поможет кушать авокадо свежим гораздо дольше. Даже в разрезанном виде плод сохранится дольше, если вы не будете удалять косточку. Она закрывает волокна и замедляет окисление.

Как сохранить вкус при заморозке?

Отличным вариантом для тех, кто предпочитает готовить соусы на основе этого деликатеса, станет замораживание. Удобный вариант – приготовление полуфабриката. Для этого необходимо приготовить пюре из мякоти (позволит сохранить запах, вкус и большинство витаминов). Пюре готовится по следующему рецепту.

  1. Вымыть, очистить плоды, удалить косточки.
  2. Тщательно измельчить мякоть в блендере.
  3. Получив однородную массу, добавьте в нее 2-3 чайных ложек сока лимона или лайма.
  4. Перемешать массу и выложить ее в пищевой вакуумный контейнер.
  5. Хранить в морозильной камере не более 6 месяцев.

Подводим итоги

Где хранить авокадо? Место для таких деликатесов зависит от состояния плодов. Незрелый фрукт нельзя класть в холодильную камеру, так как это замедлит процесс дозревания. В обычных условиях при комнатной температуре плод станет спелым примерно за неделю. В бумажном пакете фрукты созревают скорее.

Авокадо — хранение в холодильнике требует максимально близкого расположения плода к задней стенке (место, с самой низкой температурой).

Этот фрукт выбирают смелые хозяйки, которые предпочитают готовить экзотические, изысканные блюда и регулярно удивлять своих гостей и родных. Плоды широко применяются в вегетарианской кухне и при диетическом питании. Помните, что авокадо употребляют в пищу только свежеприготовленными.

1. Хранение недозрелого плода

Авокадо собирают еще зеленым, а доспевает он в процессе хранения. Выбор места, где хранить авокадо зеленым зависит от того, когда вы хотите получить уже спелый плод. Для быстрого созревания плод можно оставить при комнатной температуре около 19-23°C. При таких условиях он будет созревать от 4 дней до двух недель, в зависимости от того насколько недозрелый плод. Чтобы сократить срок созревания – положите авокадо с яблоками либо с бананами в один бумажный мешок. Выделяемый этими фруктами этилен значительно ускорит созревание.

Иногда нужно сохранить авокадо, чтобы фрукт дозрел, когда он уже разрезан. В таком случае его части следует смазать лаймовым или лимонным соком в месте среза и сложить их вместе. После этого фрукт оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник для созревания. Оставлять для дозревания при комнатной температуре разрезанный плод не стоит. В таком случае фрукт не обретет ожидаемого вкуса.

2. Хранение спелого фрукта

Если спелое авокадо вам понадобится через одну или две недели, то его следует хранить при низких температурах. Рекомендуемая для хранения зрелого плода температура должна быть в пределах от +4 до +6°C. В домашних условиях для хранения отлично подходит овощное отделение холодильника. Для защиты фрукта от излишней влаги, его следует завернуть в бумажную салфетку. В таких условиях он сохранит свежесть и вкус до 2 недель.

При хранении авокадо его следует регулярно осматривать. Если фрукт стал очень мягкий, ослаб аромат, или вы обнаружили на нем темные пятна, то фрукт нужно как можно быстрее употребить, иначе он испортится.

Сколько хранить авокадо спелым также зависит от того, в каком виде вы хотите его употребить. Спелый цельный плод не рекомендуют хранить дольше недели. Но если вы хотите сохранить авокадо на более длительный срок, то вам придется его заморозить. В этом случае вкус и полезные свойства плода не сохранятся полностью. Но для приготовления из него заправок к блюдам он вполне подойдет.

Перед заморозкой фрукт очистите от кожуры, отделите от косточки и порежьте на маленькие кусочки. При желании вы можете перебить кусочки в блендере. Во избежание окисления и потемнения полученной массы в нее нужно добавить ложку сока лимона. Далее, нарезанный или измельченный авокадо разложите в полиэтиленовые пакеты с застежками или в герметичные контейнеры. После чего поместите на хранение в морозилку. В таком виде фрукт можно хранить несколько месяцев.

3. Хранение разрезанного авокадо

Если же вы использовали только половину фрукта, то, при правильной обработке, вторую половину вы сможете хранить еще несколько дней. Перед тем, как хранить разрезанный авокадо, смажьте срез лимонным или лаймовым соком, также подойдет уксус. Это не позволит фрукту окислиться. Как альтернативу, можно использовать для смазки оливковое масло, которое не пропустит кислород к месту среза. Разрезанный авокадо дольше сохранится вместе с косточкой. Обработанный фрукт нужно поместить в полиэтиленовый пакет с застежкой или же в герметичный контейнер и положить в овощной отдел холодильника. Воздух из емкости лучше откачать. В таком виде половинка плода может сохранять свой вкус до 3 дней.

4. Как хранить авокадо в морозилке

В морозилке лучше всего хранить не сам фрукт, а сделанное из него пюре. Такой способ хранения позволит зимой получить все ценные витамины, которые содержатся в этом фрукте.Также сохраненный таким образом авокадо можно использовать для приготовления различного рода соусов и закусок.Заморозить авокадо же можно следующим способом:

  • Тщательно вымыйте фрукт, разрежте его на пополам и извлеките косточку.
  • Отделите кожуру от фрукта, оставив только мякоть.
  • Воспользуйтесь блендером, чтобы измельчить мякоть фрукта до состояния однородной массы.
  • В получившееся пюре добавьте немного сока лимона. Не переусердствуйте с соком, чтобы не испортить вкус авокадо.
  • Еще раз тщательно взбейте пюре и расфасуйте по контейнерам для хранения.

В таком виде авокадо можно хранить в течение полугода.

Ответ на вопрос, как хранить авокадо прост, несмотря на то, что он обладает высокой чувствительностью к условиям, как и бананы. Но, не смотря на это, соблюдая несложные рекомендации, вы сможете хранить авокадо в домашних условиях достаточно долго.

Правила хранения

Советов как хранить авокадо не очень много. Процесс имеет небольшие отличия в зависимости от спелости плодов. Например:

  • не стоит ополаскивать перед уборкой на хранение, это сократит срок годности в домашних условиях;
  • неспелое авокадо в холодильном шкафу хранить не рекомендуется, там он не сможет до конца созреть и только испортится;
  • нужно заранее продумать как хранить разрезанный авокадо, так как нужно полностью исключить контакт с другой едой;
  • чтобы сохранить разрезанное авокадо на более долгий срок, его нужно убрать в контейнер с крышкой или обмотанный пищевой пленкой, это позволит ограничить доступ кислорода;
  • в нарезанном виде фрукт быстро начинает темнеть из-за процесса окисления, этого можно избежать если полить соком лайма или лимона мякоть;
  • если планируете замораживать авокадо не для еды, то для сохранения его вида, можно натереть кожуру растопленным воском, отмыть его будет впоследствии непросто, но можно просто срезать вместе с кожурой;
  • разрезанный авокадо сохранится дольше, если не вытаскивать косточку, она защищает внутренние волокна и замедляет тем самым окислительный процесс.

Простые и надежные способы

Хранение авокадо возможно при комнатной температуре и в морозилке. Выбрать можно любой способ, главное не забывать об особенностях каждого из них.

В морозилке

Заморозка авокадо поможет сохранить его дольше всего – до полугода. Идеальная консистенция в виде пюре, после можно использовать его для приготовления заправки, соусов, пасты. Инструкция как замораживать авокадо очень простая, с ней может справится любой человек. Понадобятся: пищевой контейнер или пакет со специальной застежкой, половинка лимона, вилочка или мискер.

  1. Вымыть авокадо.
  2. Очистить от кожицы, вынуть косточку.
  3. Размельчить мякоть до пюреобразного состояния, если фрукт спелый, то это можно сделать обычной вилкой.
  4. Переложить пюре в подготовленную тару или пакет.
  5. Полить соком лайма, плотно закрыть.
  6. Убрать в морозилку.

Можно также замораживать просто разрезанное авокадо. Выньте косточку, сложите дольки в контейнер, полейте соком лимона или лайма и уберите в морозильную камеру.

В холодильнике

На холодильнике на полке авокадо можно хранить целиком и в нарезанном виде. Полностью созревший цельный плод лучше всего положить в пакетики из бумаги и убрать в овощной отдел (самый нижний в холодильном шкафу). Для хранения разрезанного авокадо можно использовать несколько вариантов.

  1. Половинки переложить в емкость, где уже насыпана измельченная луковица – в таком виде пролежат неделю, при этом сохранят вкус и структуру, и не пропитаются запахом лучка.
  2. Вымочить дольки лимонным соком или оливковым маслом, чтобы они не потемнели и не заветрились и убрать в вакуумный пакет (срок годности 4 дня) или в закрытый контейнер (6 дней).
  3. Половинки опустить срезом вниз в прохладную воду, но максимум на два дня, иначе он станет водянистым и потемнеет.

Хранить авокадо в домашних условиях можно и вне морозильной камеры. На полке в шкафу он может пролежать неделю без потери качества, если обернуть его крафтовой (упаковочной) бумагой. При этом нужно исключить попадание прямых солнечных лучей и поддерживать температуру от 18°С до 24°С. Если фрукт полностью дозрел, то срок ранения уменьшается до трех дней. Все дело в мякоти, которая очень быстро портится.

Срок годности

Где хранить авокадо разобрались, еще один важный вопрос сколько хранится фрукт. Это зависит от созданных условий. В лучшем случае, без дополнительных действий с вашей стороны, авокадо можно пролежать до двух недель.

Место Вид Температура Срок
шкаф спелый, цельный от +18 до +24°С 7 дней
шкаф, в пакете из бумаги незрелый, цельный от +18 до +24°С 10-14 дней
холодильник половинками от +6 до +8°С 7 дней
холодильник, в вакуумном пакете дольки в соке лайма от +6 до +8°С 4 дня
холодильник, в контейнере дольки в соке лайма от +6 до +8°С 6 дней
морозилка дольками или половинками -18 °С 6 месяцев

Чтобы плоды пролежали максимально долго, важно уметь выбирать фрукты. Покупайте только ярко-зеленые плоды. Темная окраска говорит о том, что съесть их нужно побыстрее. Зрелые плоды нужно употреблять в пищу в день покупки, только тогда можно получить от них максимум пользы. Еще несколько советов:

  • не кладите авокадо близко к другим продуктам, многие из фруктов выделяется этилен, который ускоряет созревания плода;
  • половинки необходимо хранить только срезом вверх, тогда фрукт не увянет слишком быстро;
  • если убираете на хранение в шкаф, то исключите попадание солнечного света;
  • если приобрели недозрелые плоды, то можно обернуть их в газету и положить в теплое место на два дня или в неостывшую духовку, как вариант, можно разрезать пополам каждое авокадо, смазать срез соком лимона, обернуть кулинарной пленкой и положить в холодильный шкаф, пока полностью не созреют.

Неправильное хранение приведут к порче продукта. Определить ее можно по нескольким признакам: мягкая поверхность, коричневые пятна на кожуре, а сама она скользкая на ощупь, само авокадо имеет неприятный запах. В таком случае фрукт лучше выкинуть.

Любите ли вы авокадо так, как люблю его я? Авокадо – это вкусная и полезная еда, которая набирает популярность в последние годы. Раньше, в течение многих лет, мы его не видели в продаже или игнорировали из-за его калорийности. О полезных свойствах авокадо вы можете прочитать в статье «Чем полезен авокадо»

Меня всегда огорчало только то, что бывает он в продаже не всегда. Обычно он бывает в продаже весной или осенью.

В период массовых продаж цена на этот фрукт ниже. В магазинах в Москве авокадо продавалось в разное время от 30 до 100 рублей за штуку в 2015 году. А на рынке иногда можно было купить за 10 – 20 рублей.

Наверное, если покупать их оптом, то цена была бы ниже.

Можно купить оптом, а что потом делать с ними?

Теперь я это знаю! Авокадо можно заготовить без потери его ценных свойств и хранить в течение года!

 Как хранить авокадо целый год?

Как сделать заготовку авокадо на год? Я нашла рецепт и хочу поделиться им с вами.

1. Что вам понадобится.

Чтобы сохранить авокадо в морозильнике успешно, вам нужно:

  • миксер или ручной картофельный пресс (давилка), чтобы раздавить авокадо.
  • лимонный сок, чтобы добавить одну столовую ложку лимонного сока для каждого авокадо (если вы берете 3 авокадо, то потребуется 3 столовых ложки лимонного сока). Это позволит сохранить цвет и текстуру авокадо.Можно заменить соком лайма.
  • пакеты или емкости для заморозки и хранения в морозильнике.

2. Как заморозить авокадо?

Подготовка авокадо к заморозке, основные шаги:

1) Помыть авокадо, разрезать его пополам и вынуть косточки, достать мякоть авокадо, то есть освободить его от кожуры.Как «мастерски» достать косточку, как красиво освободить мякоть от кожуры, вы можете увидеть из фильмов, которые я вам подобрала.

2) Размять авокадо, используя электрический миксер или ручной картофельный пресс. Добавить лимонный сок и хорошо перемешать, пока смесь не станет гладкой, сливочной.

3) Выложить смесь в мешок, закрыть его и медленно выдавить весь воздух из смеси.

4) Заморозить смесь в этих мешках или переложить в емкость. Так смесь авокадо с лимонным соком может храниться до года.

5) Вы можете переложить пюре авокадо в подносы для заморозки льда. А после заморозки переложить в пакет.

Вы будете иметь удобную столовую порцию авокадо (кубик), которую можно добавить в зеленые смузи, коктейли и другие рецепты.

О зеленых смузи вы можете больше узнать из статьи «За что я люблю смузи»

3. Как использовать замороженное пюре из авокадо.

После того, как вы оттаяли свое замороженное пюре авокадо, вам надо использовать его в течение 24 часов.

1) Самое популярное использование пюре из авокадо – это приготовление из них гуакамоле, это отличная закуска или соус.

2) Пюре из авокадо можно намазать на тост (хлеб) вместо сливочного масла.

3) Использовать его как детское питание.

4) Использовать его как добавку в смузи и коктейли, о чем я уже писала.

А теперь я предлагаю вам посмотреть видео.Первый фильм

Второй фильм

Они на английском языке. Но я советую вам посмотреть их, так как вам надо увидеть, как режут авокадо, как достают косточку, раздавливают авокадо, как удаляю воздух из пакета для заморозки.

Советую посмотреть оба фильма, так как из каждого из них вы можете узнать новые для вас нюансы при подготовке авокадо для заморозки.

И еще мне бы хотелось добавить, что выбрасывать семя авокадо – это расточительство для жителей России.

Оно ведь тоже полезно. Прочитать об этом вы можете в статье «Почему надо есть семя авокадо и как это сделать»

Попробуйте блюда с использованием авокадо, заготавливайте его, чтобы использовать в любое время года, наслаждайтесь им и будьте здоровы.

Как сохранить авокадо в течение года, рецепт.

Средняя оценка: из

Как правильно выбрать спелый авокадо в магазине

В магазине встречаются две разновидности авокадо, отличающиеся по внешнему виду. Один более темный и пупырчатый, а другой – немного светлее и практически гладкий. На этом их отличия заканчиваются, по вкусу и качеству мякоти они похожи друг на друга. Гораздо важнее обращать внимание на другие особенности зеленых плодов. Их стоит обязательно запомнить, если вы не знаете, как правильно выбрать спелый авокадо в магазине.

  1. Плод должен быть упругим. То есть, если мы положим авокадо между ладоней и слегка нажмем, должна чувствоваться легкая упругость. Можно проверить и нажатием пальца. Если плод слишком мягкий, его сразу отбраковываем – внутри он уже гнилой. В этом случае не обращайте внимание на отсутствие какого-либо запаха и красивую кожицу (она портится в самую последнюю очередь). Если плод слишком твердый – он еще не успел дозреть.
  2. Необходимо обратить внимание и на место прикрепления плодоножки (черенка) к самому плоду. Оно должно быть светло-зеленым. Темное пятно свидетельствует о том, что авокадо испорчен. Признаком здоровой спелости является и вдавленное место плодоножки.
  3. Как выбрать спелый авокадо в магазине? Потрясите его и послушайте звук. В спелом фрукте слышен звук от косточки (как в детской погремушке, только тише :) )
  4. Небольшое количество царапин и небольших темных пятнышек не является противопоказанием для покупки. Но если темные пятна занимают более 1/3 всей поверхности, то такой авокадо лучше не брать. Много черноты – это признак заболевания растения.

Как хранить авокадо дома

Авокадо дозревает в течение нескольких дней при температуре 25-30 С. Если хранить плоды при более низкой температуре – 10-12 С, то спелыми они становятся лишь через два месяца. Именно такой способ используется при транспортировке авокадо на продажу в другие страны.

Как хранить авокадо, чтобы оно дозрело? Если у вас в руках оказался очень плотный плод, который еще рановато брать для готовки блюда, ему можно дать немного времени, чтобы он дозрел. Можно просто оставить авокадо в комнатных условиях – аллигаторова груша дозреет естественным путем. Но как авокадо сделать спелым, если у вас нет времени ждать несколько дней?

Для этого недозрелый фрукт заворачивают в бумагу вместе с другими спелыми фруктами, например, бананами или яблоками. Давно известно, что дозреванию растительной продукции способствует этилен. Именно его и выделяют уже спелые фрукты, тем самым помогая недозрелому авокадо стать спелым. Уже через сутки аллигаторова груша станет мягче.

Если проблема, как хранить авокадо, чтобы оно дозрело не стоит, то можно мякоть плода просто заморозить – в таком виде срок годности будет больше, чем на нижней полке холодильника. Но замороженный экземпляр – на любителя.

На заметку:

Как правильно дома хранить мед

Разрезанный плод авокадо не рекомендуется хранить дольше трех дней. При этом его нужно хорошо сбрызнуть лимонным соком и герметично завернуть в полиэтилен. Хотя, на мой взгляд, убирать разрезанный фрукт на хранение не имеет смысла — лучше сразу съесть такую вкуснятину. А вот салаты или закуски с авокадо в составе хранят еще меньше – не более суток.

Вот такие существуют нехитрые правила, как правильно выбрать авокадо в магазине и как хранить авокадо, чтобы оно дозрело.

Удачного выбора вам!

Что приготовить из авокадо — рецепты блюд

Авокадо относится к афродизиакам, веществам которые повышают сексуальное возбуждение. А также является классикой французской кухни. Из него можно приготовить первое, второе, третье, салат и десерт. Так как мякоть жирная по текстуре, можно использовать вместо спреда или сметаны (майонеза) для соусов или бутербродных паст (намазок). Даю список блюд и напитков с рецептами, которые мне доводилось готовить из авокадо.

  1. Фаршированные яйца с авокадо и икрой. Размять фрукт, положить цедру лимона, соль, перец, мелкорубленый чеснок, яичный желток, 1 ст. л. майонеза, икру. Перемешать и заполнить смесью половинки яичных белков.
  2. Оливье с авокадо. Порежьте кубиками авокадо, вареные яйца, колбасу, маринованный огурец, не забудьте про зеленый горошек и майонез.
  3. Сливочный соус (паста) к макаронам или на бутерброды. Сблендерите до зеленой массы, присоедините мелко перемолотые грецкие орехи, лимонный сок, зубчик чеснока, соль, растительный олей. Перемешать.
  4. Холодник по-французски или суп-пюре с авокадо. Такой супчик отлично насыщает витаминами организм в жару, когда совсем не хочется кушать. Свежий огурец очистите от кожуры и семян, нарежьте и сблендерите вместе с авокадо. Добавьте полстакана холодной воды, соль, сок лайма, молотый тмин. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью (базилик, лук, укроп или петрушка).
  5. Коктейль из авокадо. Измельчите фрукт, добавьте кокосовое молоко, чайную ложку лимонного сока, ванилин, молотую корицу, ром по вкусу. Это оригинальный, полезный напиток.
  6. Бутербродная закуска с авокадо. Интересное сочетание вкусов дает компоновка с сыром. Воспользуйтесь этим, чтобы удивить своих гостей оригинальными тостами. Смешайте измельченный авокадо (тертый или пюре) с измельченным на терке рассольным сыром (брынза или Фета). Плюс лимон, поджаренные семена тмина, нашинкованная кинза, соль и перец по вкусу, оливковый олей. Обжарьте ломтики хлеба и намажьте авокадной массой.
  7. Запеченный авокадо. Нарежьте плод дольками, посолить, сбрызнуть соком лимона и растительным маслом. Поместите на фольге в духовку, запекайте.
  8. Фаршированные блины с авокадо. Нарежьте кубиками фрукт вместе с бананом. Положите ложку массы на блин и сверните конвертом или трубочкой. Подавать с медом или вареньем.

Салат с авокадо «гуакамоле»

Гуакамоле — мексиканская закуска, скорее соус на основе авокадо. В настоящее время рецепты приготовления разнообразны по составу ингредиентов и степени измельчения основного продукта. Чтобы не терять витамины, предлагаю делать не соус, а салатик-закуску. Для этого крошим мякоть авокадо кубиками. Добавляем лайм (для исключения почернения), помидор, рубленый чеснок. Солим, сбрызгиваем растительным маслом. По желанию добавьте зелени (базилик, петрушка), перец или другие специи по вкусу. Полученный результат смотрите на фото. Салат можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром.салат из авокадо

И напоследок расскажу вам, как можно вырастить авокадное дерево. Фруктовую косточку можно посадить в горшок и вырастить собственное деревце. Цвести и плодоносить будет в лучшем случае через 5-14 лет, так как не привито, но послужит живым предметом интерьера. Извлекайте косточку из фрукта осторожно, чтобы не повредить оболочку ножом. Промойте под краном и поместите в сосуд с водой, погрузив до половины. Обеспечьте хорошее освещение и следите за уровнем жидкости. Когда семя пустит корни и росток, можно пересадить в почву. Подарите дереву тепло и солнце, помня о том, какой вкусный был плод.

Авокадо — полезные свойства, калорийность

Может этот экзотический плод быть чем-то полезен? Конечно! Его состав яркое тому подтверждение. Как уже упоминалось выше, в плодах есть маслянистая мякоть. В среднем количество жиров в ней достигает 30%.

Следовательно, это отражается на энергетической ценности плода – почти 120 ккал. Большим плюсом является то, что жиры в авокадо мононенасыщенные, а значит, они не вредят здоровью, а напротив, улучшают его. Такие жиры приводят в норму уровень холестерина в крови и тем самым предотвращают некоторые сердечнососудистые заболевания. Также авокадо богато витаминами К, С, А, Е и группы В. В них содержится медь, железо и калий.

Очень полезно есть не только мякоть, но и кожуру, потому что в ней также присутствуют вышеперечисленные компоненты. Благодаря полезным веществам, которые содержатся в плодах, их рекомендуют употреблять при различных заболеваниях.

К примеру, находящиеся в них витамины Е и А благотворно влияют на работу женской мочеполовой системы. Они же предотвращают появление кожных заболеваний и используются в борьбе с псориазом, угрями и экземами. При регулярном употреблении авокадо сосуды становятся крепче и воспалительные процесс постепенно утихают.

Не менее важный компонент плода – олеиновая кислота. Она нормализует холестерин в крови и активизирует работу полезных жиров. Благодаря этому снижается риск пострадать от инфаркта, гипертонии, анемии и атеросклероза.

Мякоть плодов необходима печени. Она защищает ее от различных вредоносных веществ и гепатита. Также она полезна при гастритах и низкой выработке желудочного сока. Ряд проведенных исследований подтвердил, что авокадо помогает предупредить развитие раковых заболеваний ротовой полости.

Эти плоды рекомендуют употреблять больным диабетом, а также женщинам особенно детородного возраста. Дело в том, что фолиевая кислота, находящаяся в плодах помогает органом половой системы работать слаженно, а также она используется для профилактики образования пороков плода во время беременности.

Как отмечалось выше, кожура авокадо также полезна. Ее отвар является эффективным средством в борьбе с паразитами. Мякоть также используют при ожогах, пролежнях и трофических язвах. А масло авокадо – незаменимое средство в косметологии.

Авокадо – противопоказания и вред

Несмотря на то, что плоды авокадо содержат в себе очень много полезных веществ, они могут причинить и вред. К примеру, у человека может быть непереносимость каких-либо компонентов входящих в их состав. Ввиду этого советуется в первый раз съесть небольшое количество плода, потому что аллергическую реакцию никто не отменял. А чем меньшее количество раздражителя поступит в организм, тем лучше. Если же после пробного употребления все в порядке, то тогда можно есть авокадо не опасаясь за свое здоровье.

С особой осторожностью нужно употреблять авокадо тем, кто имеет не просто лишний вес, а страдает ожирением. С одной стороны, содержащиеся в нем компоненты будут полезны, так как они снизят количество холестерина, а с другой стороны – авокадо все-таки высококалорийный плод. В день диетологи рекомендуют есть половинку авокадо.

Хотя принято считать, что плоды, выросшие на родине более полезны, чем экзотические время от времени нужно обращать внимание на последние и включать их в свой рацион. Все-таки и в них может быть много полезных веществ, которые благотворно повлияют на организм!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: